Idul Adha merupakan salah satu momen yang sangat penting bagi umat muslim. Di dalamnya ada pelajaran kehidupan tentang bagaimana seorang hamba patuh dan taat kepada Allah. Selain itu Idul adha juga menjadi momen berbagi untuk sesama. Berbagi dalam bentuk daging hewan qurban.
Memasuki hari keempat, masih dalam suasana Idul Adha, berikut beberapa olahan daging qurban yang paling banyak dipilih ketika hari raya qurban:
1. Sate
Sate menjadi salah satu menu favorite banyak orang. Cara memasak yang simpel kerap menjadi pilihan. Di Indonesia sendiri ada berbagai bentuk olahan sate, mulai dari sate maranggi, sate Padang, sate taichan, sate lilit dan sate Madura menjadi pilihan macam olahan sate. Dan menurut saya, sate madura menjadi olahan yang paling banyak dipilih, karena cara mengolah serta bumbu pelengkap yang sudah dikenal banyak orang.
1. Sate
Sate menjadi salah satu menu favorite banyak orang. Cara memasak yang simpel kerap menjadi pilihan. Di Indonesia sendiri ada berbagai bentuk olahan sate, mulai dari sate maranggi, sate Padang, sate taichan, sate lilit dan sate Madura menjadi pilihan macam olahan sate. Dan menurut saya, sate madura menjadi olahan yang paling banyak dipilih, karena cara mengolah serta bumbu pelengkap yang sudah dikenal banyak orang.
Untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk, masyarakat biasanya menambahkan nanas yang sudah dihaluskan atau membungkus daging dengan daun pepaya. Proses ini diyakini dapat membantu agar daging menjadi lebih empuk saat dikonsumsi.
2. Bakso
Jika jumlah daging yang didapatkan mencukupi, bakso menjadi pilihan menu kedua setelah sate. Proses pembuatannya pun mudah, biasanya orang-orang akan menghaluskan bahan bakso di pasar jika tidak memiliki food procesor untuk menghaluskan daging. Selain itu, makanan ini juga bisa dikonsumsi berulang kali dengan menyimpan bakso ke dalam freezer sehingga dapat bertahan dalam waktu yang lama.
Jika jumlah daging yang didapatkan mencukupi, bakso menjadi pilihan menu kedua setelah sate. Proses pembuatannya pun mudah, biasanya orang-orang akan menghaluskan bahan bakso di pasar jika tidak memiliki food procesor untuk menghaluskan daging. Selain itu, makanan ini juga bisa dikonsumsi berulang kali dengan menyimpan bakso ke dalam freezer sehingga dapat bertahan dalam waktu yang lama.
3. Gulai kambing
Menu yang tak kalah terkenal lainnya tentu saja gulai kambing. Gulai kambing menjadi menu yang banyak dijual di warung atau restoran. Perpaduan dari santan dan beberapa macam rempah menjadikan gulai kambing enak dinikmati. Rasa yang sudah dikenal menjadi pilihan untuk memilih menu ini.
Menu yang tak kalah terkenal lainnya tentu saja gulai kambing. Gulai kambing menjadi menu yang banyak dijual di warung atau restoran. Perpaduan dari santan dan beberapa macam rempah menjadikan gulai kambing enak dinikmati. Rasa yang sudah dikenal menjadi pilihan untuk memilih menu ini.
4. Soto daging
Selain soto ayam, soto daging menjadi masakan tanah air yang mudah dijumpai di penjuru tanah air. Jenisnya pun beragam, mulai dari Soto Lamongan, Soto Padang, Soto Betawi dan masih banyak lagi jenisnya. Setiap jenis memiliki peminat sendiri. Daging bisa saja diolah menjadi Soto Lamongan yang terkenal dengan kuah bening tak bersantan. Dengan campuran sayur kol, mie, daun bawang, dan seledri membuat makanan satu ini menjadi pilihan ketika datang ke rumah makan. Apalagi dengan taburan koya, bawang goreng dan perasan jeruk nipis menambah selera untuk memilih soto ayam.
Selain soto ayam, soto daging menjadi masakan tanah air yang mudah dijumpai di penjuru tanah air. Jenisnya pun beragam, mulai dari Soto Lamongan, Soto Padang, Soto Betawi dan masih banyak lagi jenisnya. Setiap jenis memiliki peminat sendiri. Daging bisa saja diolah menjadi Soto Lamongan yang terkenal dengan kuah bening tak bersantan. Dengan campuran sayur kol, mie, daun bawang, dan seledri membuat makanan satu ini menjadi pilihan ketika datang ke rumah makan. Apalagi dengan taburan koya, bawang goreng dan perasan jeruk nipis menambah selera untuk memilih soto ayam.
5. Rawon
Bosen dengan sate atau bakso, menu asli Jawa Timur-an ini patut dicoba. Rasanya yang nikmat dengan perpaduan dari berbagai bumbu dan kluwak (black peanut) memang beda. Rawon memang menu yang menjadi ciri khas Jawa Timur, jarang sekali di tempat lain menjual menu ini. Rawon disajikan dengan menu pelengkap lainnya seperti kerupuk udang, sambal dan taoge mentah.
Bosen dengan sate atau bakso, menu asli Jawa Timur-an ini patut dicoba. Rasanya yang nikmat dengan perpaduan dari berbagai bumbu dan kluwak (black peanut) memang beda. Rawon memang menu yang menjadi ciri khas Jawa Timur, jarang sekali di tempat lain menjual menu ini. Rawon disajikan dengan menu pelengkap lainnya seperti kerupuk udang, sambal dan taoge mentah.
Jika kamu belum pernah merasakan rawon, coba saja datang ke rumah makan Surabaya, Malang atau daerah Jawa Timur lainnya. Dijamin, kamu tidak akan kecewa dengan menu unik satu ini.
Terima kasih atas komentar dan masukkannya :)
EmoticonEmoticon